Petite friture de sardinesPetite friture de sardines
Salade de légumes estivale, mayonnaise kimchiSalade de légumes estivale, mayonnaise kimchi
20.00€
Salade de légumes estivale, mayonnaise kimchiSalade de légumes estivale, mayonnaise kimchi
Tartare de tomates et courgettesTartare de tomates et courgettes
Burrata, vinaigrette gélifiée d’eau de tomate, fregola di sarda soufflée, poudre d’olivesBurrata, vinaigrette gélifiée d’eau de tomate, fregola di sarda soufflée, poudre d’olives
18.00€
Burrata, vinaigrette gélifiée d’eau de tomate, fregola di sarda soufflée, poudre d’olivesBurrata, vinaigrette gélifiée d’eau de tomate, fregola di sarda soufflée, poudre d’olives
Pulled-porkPulled-pork
Brioche de ludo toastée, coleslaw, sauce BBQ maison anisée, oignons fritsBrioche de ludo toastée, coleslaw, sauce BBQ maison anisée, oignons frits
22.00€
Brioche de ludo toastée, coleslaw, sauce BBQ maison anisée, oignons fritsBrioche de ludo toastée, coleslaw, sauce BBQ maison anisée, oignons frits
Pièce du boucherPièce du boucher
Ratatouille déstructurée, émulsion ail thym et miel, jus de viande, crumble tandooriRatatouille déstructurée, émulsion ail thym et miel, jus de viande, crumble tandoori
25.00€
Ratatouille déstructurée, émulsion ail thym et miel, jus de viande, crumble tandooriRatatouille déstructurée, émulsion ail thym et miel, jus de viande, crumble tandoori
DESSERTSDESSERTS
Assortiment de fromages secsAssortiment de fromages secs
9.00€
Rhubarbe pochée au jus d’hibiscusRhubarbe pochée au jus d’hibiscus
Churros de Pomme de terre, sauce gribiche de bazarChurros de Pomme de terre, sauce gribiche de bazar
Choux de Bruxelles grillés, crème moutarde, croustillant de tempuraChoux de Bruxelles grillés, crème moutarde, croustillant de tempura
DESSERTS DESSERTS
Fromage du momentFromage du moment
9.00€
Chocolat noisetteChocolat noisette
Namelaka et glace chocolat au lait, crémeux et praliné noisettes, streusel noisetteNamelaka et glace chocolat au lait, crémeux et praliné noisettes, streusel noisette
9.00€
Namelaka et glace chocolat au lait, crémeux et praliné noisettes, streusel noisetteNamelaka et glace chocolat au lait, crémeux et praliné noisettes, streusel noisette
Farandole de mignardises, à la discrétion de LéoFarandole de mignardises, à la discrétion de Léo
12.00€
Farandole de mignardises, à la discrétion de LéoFarandole de mignardises, à la discrétion de Léo
FORMULE DU JOURFORMULE DU JOUR
Le midi uniquementLe midi uniquement
Plat du jourPlat du jour
17.50€
Entrée + Plat du jour ou Plat du jour + DessertEntrée + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert
23.00€
Entrée + Plat du jour + DessertEntrée + Plat du jour + Dessert
28.00€
SuggestionsSuggestions
Paleron de Boeuf confit, sauce au poivrePaleron de Boeuf confit, sauce au poivre
(+5€ en Menu)(+5€ en Menu)
23.00€
(+5€ en Menu)(+5€ en Menu)
Poulpe, sauce piperade et mayonnaise au dashiPoulpe, sauce piperade et mayonnaise au dashi
(+5€ en Menu)(+5€ en Menu)
23.00€
(+5€ en Menu)(+5€ en Menu)
EntréesEntrées
Tomate Torino rôtie, feuilletage, mousse de chèvre frais, eau de tomate et origan, oliveTomate Torino rôtie, feuilletage, mousse de chèvre frais, eau de tomate et origan, olive
Emincé de coeur de carré de cochon, panisse frite, crème à l’ail, duo de sauce piquante maisonEmincé de coeur de carré de cochon, panisse frite, crème à l’ail, duo de sauce piquante maison
PlatsPlats
Supreme de poulet jaune carotte et oignons rôties, crème de mais au bourbon, pickles, pop-corn, jus réduit de volailleSupreme de poulet jaune carotte et oignons rôties, crème de mais au bourbon, pickles, pop-corn, jus réduit de volaille
Aubergine Katsu, comme une milanaise, Gnocchetti di sarda pesto de roquette, crème de citron confit, tomates fraichesAubergine Katsu, comme une milanaise, Gnocchetti di sarda pesto de roquette, crème de citron confit, tomates fraiches
Poisson du moment en Macédoine, légumes Macédoine, mayonnaise au dashi, gel de calamansi, tuile de riz fritePoisson du moment en Macédoine, légumes Macédoine, mayonnaise au dashi, gel de calamansi, tuile de riz frite
Accompagnement suggestion au choixAccompagnement suggestion au choix
